Sascha schenkt Felix einen Wein ein, den der leicht errät und gerne trinkt. Er verbindet das mit einem sinnvollen Appell. Felix hingegen fordert Sascha mit einem Wein, der gängige Klischees Lügen straft.
Gereifter fruchtsüßer Kabi ist eine Spezialität, die wir alle viel öfter trinken sollten. Allerdings schmeckt der Stoff jung oft schon so gut, dass es gar nicht zu angesprochener Reife kommt. Der 1991er Riesling Kabinett Abtsberg von Maximin Grünhaus, den Sascha einschenkt, hat das Maximum an Reife. Anders gesagt: älter muss er nicht werden. Aber jetzt ist er perfekt. Ein guter Grund ihn zu trinken.
Viñas del Vero heißt das Weingut, Clarion der beste Weißwein des Hauses und die Entstehungsgeschichte dieses 2013ers ist in jeder Hinsicht ungewöhnlich. Er entstammt den besten Weinbergen eines 1000-Hektar-Betriebes, entsteht in einer unltramodernen Weinfabrik und schmeckt doch so sehr nach Handarbeit. Zu allem Überfluss steckt auch noch Riesling in ihm drin, aus Spanien! Sascha fehlen die Referenzpunkte und Felix lacht sich ins Fäustchen.
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Sascha ermuntert in der Folge, auch mal nach älteren Jahrgängen von Riesling Kabinett zu suchen. Warum nicht! Nur wo? Freue mich über Tipps!
Viele Weingüter haben mittlerweile auch Kabis in der Schatzkammer. Einfach mal nachfragen. Und dann kannst Du auch mal in einer Weinsuchmaschine das Wort Kabinett und eine ältere Jahreszahl eingeben, da findet man auch etwas. Zum Beispiel so: https://www.wein.cc/wein/weinsuche.php?q=Kabinett+2012
Herzlichen Dank! Werd ich versuchen (und freue mich zusätzlich über den Tipp Wein-Suchmaschinen, die mir bisher nicht so geläufig waren).
Tolles Format: ebenso unterhaltsam wie informativ und nie langweilig! Gerne mehr davon – insbesondere mit Weinen aus heimischen und österreichischen Gefilden.