Biodynamik biodynamischer Weinbau Weinbau

Blindflug 44: Biodynamik – Geister im Weinbau

Felix hat einen biodynamischen Wein im Gepäck und beantwortet eine vielgestellte Hörerfrage, Sascha bringt einen Wein ohne Jahrgang.

Zwei extrem ausdrucksstarke Weine haben wir heute im Glas, die wir richtig genießen, denn erstens produzieren wir endlich mal wieder abends, beim gemütlichen Weintrinken und zweitens hat Felix viel zu erzählen.

Biodynamischer Weinbau – emotionales Thema

Silvaner Odinstal nakt natural

Felix hatte es versprochen: er wagt sich ins Minenfeld. ‚Was hältst Du von biodynamischem Wein?‘ lautet eine ihm häufig gestellte Frage und bisher hat er sich um eine Antwort gedrückt. Das Thema ist halt sehr emotional. Jetzt aber schenkt er Sascha einen biodynamischen Wein ein und schildert seine Sicht. Der Silvaner [nakt] 2017 vom Weingut Odinstal aus der Pfalz ist – wie Sascha es ausdrückt – deutlich ‚Freakstoff‘. Doch Sascha trinkt nicht nur aus, er schenkt sich noch mal nach.

Die Jahrgangscuvée – Opus One’s kleiner Bruder

Napa Valley Overture by Opus One

Sascha hat einen Overture von Opus One aus Kalifornien im Gepäck. Die spannende Entstehungsgeschichte kennt Felix noch nicht, kann nur berichten, dass er schöne Erinnerungen an den Erstwein hat. Wie so häufig darf man auch bei diesem Wein aus Saschas Keller nicht über das Preis-Genuss-Verhältnis nachdenken, aber wunderbar ist er schon!

Viel Spaß mit einem neuen Blindflug!

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4 Gedanken zu „Blindflug 44: Biodynamik – Geister im Weinbau“

  1. Prima Folge, ich habe mich sehr darüber gefreut.

    Weinkritiker feiern “Biodyn” meiner Erfahrung nach unkritisch ab, wollen gar die okkult-magische “Biodynamik” von Demeter herausschmecken können. Ihr habt euch die Mühe gemacht, die Hintergründe der anthroposophischen Glaubenslehre sauber herauszuarbeiten. Ich stimme zu, dass bei allem Tierwohl und Respekt vor der Natur die dahinter stehenden Esoterik-Blase (auch) aus Impfgegnern und Pseudomedizinern nicht vergessen werden sollte.

    Gut gemacht!

    1. Bei allem Dank für die freundlichen Worte, muss ich Dir deutlich widersprechen. Ich bin Weinkritiker. Anders kann man das kaum nennen. Und ich bin beileibe nicht der einzige Kollege, der Biodynamik als Esoterik erkennt und gelegentlich auch brandmarkt. Die Zahl der Weinkritiker, die Biodyn unkritisch abfeiern ist winzig, die Zahl privater Weinliebhaber, Händler und Sommeliers ist da erheblich höher. Sorry für die Erbsenzählerei, aber das ist mir aus hoffentlich verständlichen Gründen sehr wichtig.
      cheers
      Felix

      1. Welches Label ist denn dann empfehlenswert, wenn man was für die Umwelt tun will und Winzer unterstützen will, die umweltbewusst, verantwortlich und nachhaltig wirtschaften, aber keinen ideologischen Überbau haben? Ich finde diese Labellandschaft sehr unübersichtlich und bin daher für jeden Hinweis dankbar.

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